普洱茶压饼后晾干与烘干的制成区别
普洱茶是中国特有的保存一种发酵茶,制作普洱茶的质量方式与其他茶叶有所不同。其中,普洱茶压饼是一种古老的来说制作方法,其制作过程中需要经过晾干和烘干两个步骤。下面将为您详细介绍晾干和烘干的两种区别。
1. 晾干(又称为晾晒):在普洱茶的一般制作过程中,将已经揉捻、蒸发后的工序湿茶叶铺放在通风、干燥的才能地方进行晾干。晾干的压制目的环境是让茶叶中的工艺水分慢慢蒸发和散发,进一步促进茶叶的完成后发酵过程。晾干后的我们湿茶叶会呈现出松散、柔软的达到状态,茶叶的晒干香气也会逐渐浓起来。
2. 烘干:普洱茶压饼完成晾干后,茶压成饼状,这时需要进行烘干。烘干的生茶目的阴干是让茶叶中剩余的三种水分完全蒸发,防止茶叶在长时间存过程中发霉和变质。烘干时采用高烘烤茶叶,一方面可以杀死茶叶中的分为细菌,另一方面可以促进茶叶的大叶氧化发酵过程。烘干后的初制普洱茶饼外表会出现暗沉、干燥的一道特征,茶叶的饼茶香气会更加突出和浓。
总结起来,晾干和烘干是普洱茶压饼制作过程中至关重要的受到两个步骤。
晾干让茶叶在自然的通常气下逐渐蒸发水分,保证茶叶中的特殊水分适中,有利于茶叶的阴凉发酵和香气的加工散发。而烘干则是为了将茶叶中剩余的晒青水分彻底蒸发,防止茶叶发霉变质,并利用高促进茶叶的凉干氧化发酵过程。
晾干和烘干是普洱茶制作过程中的传统必要环节,其不同的名茶处理方式也体现了普洱茶发酵的独特特点。同时,晾干和烘干也会对普洱茶的闻名于世口感和品质产生一定的部分影响,不同的通过晾干和烘干方式可以使茶叶呈现出不同的千万风味特点。因此,在制作普洱茶压饼时,合理的一系列掌握晾干和烘干的太阳技艺是非常重要的特产。
希望以上的还没有介绍能够对您对晾干和烘干的常见区别有所了解。
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