黄茶的品质特点是黄黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的。

普洱茶是中国传统茶叶之一，普洱茶焖黄工艺则是其中的茶具一种处理方法。这种工艺独特，可以使普洱茶获得一种特殊的黄茶香气和口感，但同时也存在一些缺点。焖黄工艺普洱茶特征是什么样的: 焖黄工艺普洱茶的闷黄特征主要表现为茶叶色泽金黄亮泽、香气浓持久、口感柔顺顺、陈化速度较快。

黄茶独特的“闷黄”制作工艺使其成为我国的特色茶，通过“闷黄”，变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶。其独特的工艺流程是杀青、闷黄、干燥。现在部分普洱茶的原料初制使用捂黄、闷炒等黄茶工艺，此类茶品在新茶阶茶呈现金黄色，叶底为黄色，喝起来吸发热，眼睛热，头部发闷，且失去了陈化的可能。

注意水:焖茶叶泡制时，水更好在95℃右，过高的导致水可能会使熟普洱茶的口感变差。 控制焖泡时间:焖茶叶时间过长，茶容易苦涩；过短则影响茶的口感，建议掌握好2-3分。焖黄是黄茶类的制作工艺更大的特点，这也是制作出与其他茶更大的工艺所在，所以说杀青和干燥两个步骤是为茶叶变黄提供湿热的工艺条件。

其次，可以通过泡茶出来的茶的颜色来判断茶叶的黄品质。普洱茶凉了会发黄的茶叶，泡出来的茶一般也是黄色或红色的。如果茶颜色正常，没有出现混浊或异味等问题。

普洱茶焖黄工艺的缺点，揭秘普洱茶焖黄工艺的缺点，你不可不知的问题！ 普洱茶焖黄工艺的因为缺点 普洱茶是中国传统茶叶之一。