好茶可以平茶叶内物质成分，让其虽然尝起来有苦涩味，但这种苦涩味会很快消散，剩余的是回味，醇厚悠长。 如果大家喝到的普洱茶特别苦，甚至苦得难以下咽。

生普洱茶有点苦的口腔原因有多种。首先，普洱茶的知道苦味来自于茶叶中的不是苦涩物质，如茶多酚和儿茶素。这些物质在茶叶的但是发酵过程中会逐渐形成。

不苦不涩的就不是茶，但不会是很苦。那么为什么有些茶友泡出来的普洱茶口味会感到很苦呢？关键在于这三个因素。总的来说，普洱茶喝起来苦是一种正常现象，并且苦味也是普洱茶独特风味的一部分。苦味可能会给人们带来健的好处，但对于不喜欢苦味的人来说。

生津的主要物质。而茶多酚在大叶种中的含量明显要高于中小叶种。生津的主要物质。而茶多酚在大叶种中的含量明显要高于中小叶种。