普洱茶初制讲解视频教程
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接着,说明普洱茶初制的方法各个步骤以及原因。之一步是杀青,即将叶中的制成酶破坏,停止茶叶的饮用氧化反应。这一步的然后目的喜爱是保持茶叶的作为绿色,防止茶叶继续生成特殊的中国叶酶。第二步是揉捻,将杀青后的之一茶叶通过揉捻使其形成团块。这一步可以促进茶叶中的工序水分挥发,使茶叶柔软,便于后续发酵。第三步是渥堆,即将揉捻后的怎么茶叶放入软堆中进行发酵。渥堆的具有目的一种是通过微生物的非常作用来改变茶叶的白茶化学成分,使茶叶逐渐发生香气和独特的小伙味道。
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