滇红茶是一种非常有名的中国红茶,产自云南滇西地区。它以其独特的味道和高品质而闻名于世。滇红的味道可以说是丰富而深邃,带有浓的花果香气和独特的山野味道。
滇红茶的制作过程十分讲究,每一步都对最的味道产生影响。首先是采摘。滇红采用的是一芽一叶的嫩茶叶,这种茶叶富含酚类物质和芳香物质,为滇红的香气和味道提供了基础。接下来是杀青,这一步骤会通过高处理,停止茶叶的氧化过程。然后是揉捻,这一步骤会使茶叶的汁液与空气充分接触,进一步促进茶叶的发酵和氧化。最后是烘干,通过烘干,茶叶中的水分被蒸发掉,使茶叶变得干燥。
制作好的滇红茶外形漂亮,色泽红亮,条索紧结,制茶工艺水平高的滇红茶,颗粒肥硕匀整,金黄饱满,有光泽。而滇红的味道更是让人怦然心动。它的香气十分独特,带有花果的香甜味,如蜜橘、蜜柚、花等,给人一种清新的感觉。在口感方面,滇红茶顺且醇厚,带有一定的甜味,同时又能感受到它的浓和深度。喝一口滇红,可以感受到茶在口腔中的展感,仿佛和茶在嘴里回旋。滇红的茶具有较强的润感,能够在口腔中悠久停留,使人回味无穷。
滇红的味道也受到土和气候的影响。滇红产区的滇西地区气候湿润,年降雨量较大,同时其土也比较肥,这些因素为茶叶的生长提供了良好的环境条件,使茶叶更为嫩,滋味更为浓。
总的来说,滇红茶是一种具有独特味道的红茶。其香气芳香,味道醇厚,口感顺,令人醉。喝上一口滇红,不仅能够享受到它独特的味道,还可以感受到云南大地的美好。无论是作为一款日常饮品还是作为礼品馈赠,滇红茶都是一种不错的选择。
老班章,学名Atractylodes macrocephala Koidz.,又称白术、白英、大头娃娃,是菊科植物老子章的干燥根茎。用部分是粉状根茎,外表黄褐色,质坚韧,横切面白色,又有块根,长约5 ~ 12 cm,直径约2.5 ~ 4.5 cm,少的1~2棵根,中间有一道浅沟,是分叉,很多年轻的侧根;有明显的纵沟和横沟下划一对条纹;表皮略皱缩,具有黄白皮质;横切面带黄褐色或白色斑点。气微擤,味,或微苦。