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普洱茶手工制饼
2023-05-01 11:56:15
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作者：用户夏
普洱茶手工制饼是一种传统的制茶工艺，其流程如下：1.称茶：首先将散装的普洱茶叶称量，保证每饼茶的品质一致。2.蒸茶：将称好的茶叶放入蒸锅中蒸约半分，...。
普洱茶手工制饼是一种传统的制茶工艺，其流程如下：
1. 称茶：首先将散装的普洱茶叶称量，保证每饼茶的品质一致。
2. 蒸茶：将称好的茶叶放入蒸锅中蒸约半分，使茶叶变软，便于压制。
3. 装袋：将蒸软的茶叶倒入特制的布袋中，依照需要选择合适大小的布袋。
4. 揉饼：在布袋中手工揉制茶叶，使其成为圆形饼状。
5. 定型：将揉好的茶饼放在石磨下，用石磨的重量压制，使其固定成型。
6. 冷却：等待茶饼在石磨下冷却定型一般需要3-5分。
7. 晾干：将定型的茶饼取出，解开布袋，放在木架上晾干。
8. 包装：晾干后的茶饼用绵纸包装完成手工制饼的全部过程。
这一系列步骤确信了手工制饼的普洱茶不仅具有独到的香气和韵味，而且更利于后期的转化和保存。
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