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我是很花心但我只爱你一人
2024-01-07不知道茶友们有没有过这样的体验，有的普洱茶喝起来上颚会微微发苦，且久而不化。这种苦味给人的感觉并不服，到底是茶出了问题还是自己身体原因呢？ 苦是怎么来的？ 苦是一种味道。
亦
2024-01-07不知道茶友们有没有过这样的体验，有的普洱茶喝起来上颚会微微发苦，且久而不化。这种苦味给人的感觉并不服，到底是茶出了问题还是自己身体原因呢？ 苦是怎么来的 苦是一种味道。生茶 (云南境内)产地不同造成的涩: 若是好的生茶(未经人工发酵的云南当地晒青茶，不同的地方所产的普洱生茶出现涩感的时间也会不一。
文
2024-01-07苦是一种味道，涩是一种感觉。茶叶85%的苦味是因为茶多酚类中生物碱的作用，如咖啡碱、茶皂素等。咖啡碱是普洱茶中苦味的最主要来源。云南大叶种茶叶因其内含物比起其它茶类丰富。茶叶中含有多种酚物质，可在舌头上形成一种薄膜，让舌头发干、发涩，但是当薄膜破了后，则会转化为回的感觉。 一般认为绿茶、普洱茶等都含有较多的茶多酚。