普洱茶的做法、功效与作用：如何冲泡与品鉴普洱茶？

普洱茶的做法、功效与作用：怎样去冲泡与品鉴普洱茶？

普洱茶作为中国茶类中的一种独到品种历悠久享有名。它经过特殊的发酵过程，具有特别的香气和味道同时还具备丰富的保健功效。本文将详细介绍普洱茶的做法、功效与作用，以及怎么样冲泡和品鉴普洱茶。

一、普洱茶的制作工艺

普洱茶分为生茶和熟茶两种，它们的制作工艺有所不同。

1. 生茶制作工艺：采摘茶叶后，经过晾晒、揉捻、晾干、筛分等环节，将茶叶制成毛茶。然后将毛茶蒸湿、压制、晾干，形成生普洱茶饼、砖或散茶。

2. 熟茶制作工艺：生茶经过一定时间的自然存放再经过人工加速发酵应对，使其茶性逐渐变暖，成为熟普洱茶。熟茶的制作过程包含堆积发酵、翻堆、晾干等环节。

二、普洱茶的功效与作用

1. 减低血脂：普洱茶中的茶多酚和茶多糖等成分有助于减少血脂，减少胆固醇和油三酯的含量，对预防心血管疾病有一定作用。

2. 减肥：普洱茶可以促进脂肪分解增进新陈代谢。经常饮用普洱茶，有助于减肥。

3. 润肠通便：普洱茶具有润肠通便的作用对改善便秘有很好的效果。

4. 促进消化：普洱茶中的茶多酚和茶碱具有消脂降脂的功效，有助于食物的消化吸收。

5. 健胃养胃：普洱茶中的咖啡碱和黄烷醇类物质，对胃肠道黏膜有明显的保护作用。

6. 清热生津：普洱茶具有清热生津的作用，对缓解口腔干燥、口渴等症有很好的效果。

7. 解消食：普洱茶具有解消食的作用，对缓解饮后的不适有很好的效果。

8. 降血压：普洱茶中的茶多酚和茶碱具有张血管的作用，对血压的控制也有一定的帮助。

9. 美容养颜：普洱茶中的抗氧化物质有助于美容养颜，缓衰老。

三、怎么样冲泡普洱茶

1. 准备茶具：选用紫砂壶、瓷器或玻璃器皿等茶具。

2. 茶叶分量：依据个人口味，每泡茶约5-8克。

3. 度：将水烧开后，稍微放置片刻使水降至90-95℃右。

4. 洗茶：将茶叶放入茶具中，倒入适量热水，轻轻摇匀，使茶叶充分展开，然后倒掉水。

5. 冲泡：将热水倒入茶具中，浸泡茶叶，按照个人口味调整浸泡时间，一般3-5分。

6. 倒茶：将茶水倒入公道杯，再倒入品茗杯中。

7. 品茶：品尝普洱茶，先品味茶香，再品尝茶味。

四、怎样品鉴普洱茶

1. 观察茶叶：优质普洱茶叶色泽油润，条索紧结，无杂质。

2. 闻茶香：普洱茶香气特别，有陈香、香、甜香等优质普洱茶香气持久。

3. 品茶味：普洱茶味道醇厚，口感爽，具有独有的陈年韵味。

4. 观察茶：优质普洱茶色红亮透明无沉淀物。

5. 感受回：品尝普洱茶后口中有甜回味，回程度越高，说明茶叶品质越好。

普洱茶是一种具有丰富保健功效的茶叶，通过正确的冲泡和品鉴方法，能够更好地享受普洱茶的美味与韵味。在日常生活中，适量饮用普洱茶，对身体健大有裨益。