普洱茶泡出白点是一种常见的现象,俗称为“白毫”。白毫是茶叶中一种富含细毛的芽叶常见于野生古树普洱茶中。下面将从茶叶的制作过程以及泡茶的期间分别介绍白毫的形成起因。
首先是茶叶的制作过程。在普洱茶制作的进展中,采摘的茶叶经过杀青、揉捻、发酵等多个工序。其中,在杀青、揉捻、发酵等期间茶叶上的细毛容易被激发出来。而更加精选的茶叶在制作进展中,一般会更加注重白毫的保留,使茶叶中更多的白毫得以保存。
其次是泡茶进展中的白毫形成。当咱们用开水泡茶时茶叶中的内外成分被溶解进水中而其中的白毫往往会浮在茶表面上,形成小小的白点。这是因为白毫中的细毛比茶叶本身的细毛更细更轻,所以会浮在茶表面上形成白点。
而普洱茶中的白毫对茶叶品质有一定的作用。若干茶友认为,白毫的存在可增加茶叶的观价值和口感,白毫较多的普洱茶常常会被认为是品质较好的茶叶。白毫中富含若干茶叶的有效成分比如茶多酚等,可带来更多的芳香和口感。白毫的存在也常常被视为山野之气的象征,给人一种自然纯净的感觉。
也有人对白毫持有不同的看法。有些茶友认为,白毫过多会掩茶叶本身的香气和味道,影响品茶的体验。还有部分茶友认为,白毫的存在并不一定是茶叶品质好的标志,而是受到了制作期间的若干因素的影响,比如茶树品种、生长环境等。
普洱茶泡出白点是茶叶中富含的细毛在泡茶期间浮在茶表面的现象。白毫的存在给普洱茶带来了不同的观价值和口感体验,同时也和茶叶的制作工艺以及茶树品种等因素相关。不同的人群对白毫的看法也存在差异。对于喜欢普洱茶的茶友而言,无论白点多寡只要是本身喜欢的口感和风味就是好茶。