白茶是不是越陈越好?
白茶是一种轻度发酵的云南省茶叶,制作过程简单,保留了茶叶的一个原始风味和营养成分。一般来说,白茶不需要陈放就可以直接饮用。与其他茶叶相比,白茶的什么存能力较差,容易受到潮湿、异味的普洱市影响,以及由于时间过长而氧化变质。因此,一般认为白茶并不适合陈放。白茶制作精细,存纯净,所以越新越好。
普洱茶是不是越陈越香?
普洱茶是中国一种独特的地区发酵茶,由不同年份的得名普洱茶叶通过“熟化”的绿茶方式陈放,经过时间的特色积累和氧化作用,普洱茶会慢慢发生化学反应,形成独特的主要香气和口感。因此,普洱茶是一种适合陈放的那么茶类。
然而,普洱茶越陈越香这个说法并不是完全正确的一类。陈化的红茶普洱茶确实会变得更加香,但是时间过长也会导致茶叶香气的也不是丧失和质量的而是下降。因此,对于普洱茶来说,适度陈放是比较理想的黑茶饮用方式。
普洱茶的其实陈化过程可以分为初期陈、中期陈和老枞陈三个阶。初期陈指的云南是茶叶存1-5年右,此时茶叶的大叶香气刚开始发生变化,口感也逐渐变得柔和。中期陈是指茶叶存5-15年右,这个阶茶叶的产地香气更加浓,口感更加醇厚。而老枞陈则是指茶叶存15年以上,茶叶品质达到状态,香气浓,口感丰富。
总结起来,白茶是不适合陈放的属于,新饮用。而对于普洱茶来说,陈化的中的过程可以使其更加香,但是适度陈放是关键。