熟普洱茶膏制作
熟普洱茶膏作为茶行业的一种创新产品,以其独特的口感和健价值在市场上逐渐受到追捧。下面我将用中文详细回答熟普洱茶膏的制作方法,希望对您有所帮助。
一、选材
在制作熟普洱茶膏时,首先需要选取优质的普洱茶叶作为主要原料。好的普洱茶叶应具备深厚的历积淀和独特的风味特点。此外,还需要准备一些辅助材料,如水、糖等。
二、制作普洱茶叶饼
1. 将选好的普洱茶叶放入制作器具中,加入适量的水,调制成糊状。
2. 将调制好的普洱茶糊倒入模具中,压实,使茶叶紧密结合在一起。
3. 对茶叶饼进行蒸煮,时间一般为2-3个小时,以茶叶完全熟化为准。
4. 待茶叶饼蒸煮完后,取出晾晒,使其水分逐渐蒸发。
三、制作普洱茶膏
1. 将制作好的普洱茶叶饼研磨成粉末状。
2. 将普洱茶叶粉末与适量的水放入锅中,搅拌均匀。
3. 将锅置于火上,加热搅拌,使之煮沸。
4. 当茶膏煮沸后,可以根据个人口味加入适量的糖或其他调料,使其更加香甜可口。
5. 继续加热搅拌,直至茶膏变稠,即可离火。
6. 将制作好的茶膏倒入容器中,放置晾凉。
四、存和使用
制作好的熟普洱茶膏应存放在干燥通风的地方,避免受潮。在使用时,可以根据个人口味将茶膏抹在烤面包、饼干等食品上,也可以直接食用。熟普洱茶膏既可以作为茶饮品,也可以作为食品调味品,口感醇厚,香气独特,提供了更多的享受方式。
熟普洱茶膏的制作方法较为简单,但其中蕴含着茶人对普洱茶的深厚造诣和热爱。希望通过这篇文章能够让更多人了解熟普洱茶膏的制作过程,提高对茶行业的认知和兴趣。
湖北老班章茶膏批发厂家
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熟普洱茶饼的制作过程视频教程
一、制茶原料准备
准备好熟普洱茶的制作所需的茶叶原料。选用优质的毛茶作为原料,要求茶叶饱满,色泽翠绿,含水量适中。
二、揉捻
1. 首先将茶叶放入揉捻机中,启动机器进行初揉。初揉的目的是让茶叶逐渐变软,使得茶叶内部的汁液顺利渗透到外部。
2. 初揉结后,取出茶叶再进行手工揉捻。手工揉捻需要耐心和细致,将茶叶均匀地揉捻,使每片茶叶都能够受到均匀的压力,达到揉捻均匀的效果。
三、包扎成饼
1. 揉捻完的茶叶需要放置一时间,让茶叶中的汁液得以均匀渗透。
2. 待茶叶渗透均匀后,取一份茶叶,放在纸张或者布袋中进行包扎。包扎时要注意将茶叶均匀地压实,力度适中。
3. 包扎好的茶叶需要在室下放置一时间,使其进一步发酵。
四、压饼
1. 在茶叶发酵的过程中,适时取出茶叶进行压饼。压饼分为手工压饼和机器压饼两种方法。
2. 手工压饼时需使用适量的力度,将茶叶逐渐压实,形成饼状。机器压饼则会将茶叶压制成规定的形状和大小。
3. 压饼后的茶叶需要继续存放一时间,进行后期发酵,使茶叶的口感更加圆润。
五、晒干
1. 压饼后的茶叶需要进行晾晒。首先将茶饼放在通风良好的地方,让其自然风干。
2. 随后,将茶饼放入干燥机中进行烘焙,以进一步去除茶叶中的水分。
3. 烘焙结后,将茶饼取出,陈化一时间,使其口感更加醇厚。
六、包装销售
将熟普洱茶饼进行包装,可以选择纸盒、铁罐等不透光的包装材料,避免茶叶受光照和潮湿。之后,可以上市销售,提供给市场上喜爱普洱茶的茶友们享用。
1:准备原料,毛茶要翠绿饱满
2:揉捻工序,初揉加手工揉捻
3:茶叶渗透后,包扎成饼
4:发酵完,进行压饼
5:压饼后晾晒,烘焙干燥
6:陈化后包装销售,上市销售
语音朗读: