普洱新生茶，其本质的原味主要表现为自然清雅的甜木叶香，这种香的性质相当于沉稳而自然，没有丝毫的飘扬和刺激，能与人非常和稭地融洽，但由于杀青的原因，在前一年内更多显现的是一种熟稻香，随着时间的转化，慢慢地那不属于茶叶本性的熟稻香渐渐退去，茶叶的内质甜木叶香渐渐显现！
生普，是很多喝茶人的起点，也是茶友普遍公认的更具魅力的茶，甚至被誉为茶叶的“终极追求。
让茶客们爱上生普最直接、最实际的理由，便是它的口感，很多茶友为之着迷，就是觉得生普好喝，味道讨人喜欢。普洱生茶的口感具体是什么样的，生普有哪些香气，接下来我详细分享一下。
1、生普的口感
生普富含茶多酚，茶气霸道。 冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。
熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。
2、生普的7种香气
1）清香
清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型， 其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。
生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。
2）毫香
毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。
因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。 毫香是普洱中的高级别香气。 如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。
3）花香
花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。
兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。
4）蜜香
蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下， 生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。
5）樟香
好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。 樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。
在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。
6）梅子香
好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，更具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息， 受到广泛好评。
值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。
梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。
7）陈香
陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息， 历史 的气息， 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气， 幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。
所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。
以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。
1、生普的口感
生普富含茶多酚，茶气霸道。 冲泡后的生普，入口苦涩，对味蕾的刺激比较大，但是回甘同样来的快，持续时间很长，令人两颊生津，沁人心脾。
熟普入口不苦不涩，顺滑醇厚，比生茶柔和，不过熟茶夹杂着浓郁的渥堆味， 而生茶更好的保留了“茶性”的完整， 更易觉察到天地自然的律动呼吸在茶里如何还在游走。这样的普洱生茶，会让人觉得喝茶是一种享受，心甘情愿为生普俯首称臣，动情大声演唱一句：“就这样被你征服”。
2、生普的7种香气
1）清香
清香是普洱生茶中 较为常见的香气类型， 其特征是闻起来有淡淡的香气，有点像植物的清香味，让人一闻到就想起大自然。
生普带有清香味是因为它的制作工艺不繁琐，粗略只有杀青、揉捻、干燥这几步，这能够让生普保留原始的茶性，散发出清香味。
2）毫香
毫香跟生普的茶毫有关。茶毫是很细小的茸毛，它通常覆盖在茶叶的嫩芽上面。茶毫内含丰富的茶多酚及芳香物质，因此它会散发着毫香，味道很鲜嫩，其特点是闻起来有较为明显的嫩感，通常和茶叶的其他香气类型混合呈现。
因为毫香的特点是嫩，所以毫香亦被称为“嫩香”。 毫香是普洱中的高级别香气。 如果你的普洱茶中也带有毫香，这说明了你的茶叶差不到哪里去。
3）花香
花香是普洱生茶中较为优秀的香气类型，其特点是闻起来有较为明显的花香特征，比较常见的有兰花香，即闻起来会有一股清幽柔和的兰花香。
兰花香的产生与茶叶品种、茶叶生长环境、茶叶内物质等多种因素有关，多集中在高海拔古树茶。
4）蜜香
蜜香常见于有一定年份的普洱生茶，是因为茶叶在后期存放的过程中，各类物质在不断变化，茶叶内的糖类也会开始散发味道，因此会带来一股明显的、香甜的味道，闻起来和蜂蜜味有点像，因此称为蜜香。一般情况下， 生普在存放1-5年内就会产生蜜香味。
5）樟香
好的生普在存放一段时间后，物质开始转化，便会产生明显的樟香味，这股味道闻起来像樟树的香味。 樟香主要来源于香味成分芳樟醇，芳樟醇具有甜润优雅的气味。
在特定的条件下，芳樟醇的含量会随着生茶的陈化而继续提高，其他香气成分会下降，在一定的陈化时间后，芳樟醇在整个茶叶的香气成分中占主导地位，此时普洱陈茶就会呈现樟香。
6）梅子香
好的生普在存放过程中会进行后发酵，从而出现梅子香，梅子香在普洱茶(生茶)中是非常好的经典香型，更具代表性的 梅子香嗅来有清凉之感，又略微带酸，恰同青梅气息， 受到广泛好评。
值得注意的是，很多茶友都会把梅子香和酸馊味混淆了，其实两者有很大不同。
梅子香比较自然，散发出来的味道能够让人轻易接受，并且觉得很舒服，不会造成感官上的任何不适；酸馊味就不一样了，它是突兀的，无法与茶叶的其它香味融合在一起。人一凑近这股味道，就会不禁紧皱眉头，捂起鼻子。
7）陈香
陈香味同样存在于存放已久的生普中，生普含有多种芳香物质，在存放的过程中会产生陈香味。陈香味并非指某一种类似的香气，而是时间的气息， 历史 的气息， 就像老木料散发出来的比较沉稳比较深沉的一种香气， 幽雅、内敛、低沉且缠绵，迷迭香娆，令茗者愉悦且沉醉。
所以说陈香也是普洱茶随时间流逝而渐变化所呈现出来的一种香气的统称，是由多种香气综合转化出来的产物，而并非特指某一种类似的香气。
以上是普洱生茶常见的7种香气，清香、毫香、花香常见于比较新的生普中，蜜香、樟香、梅香、陈香常见于存放时间比较久的生普中。
味道比较多的。
云南茶山比较广，版纳、临沧、普洱很多的大大小小茶山。
但是生茶相对于熟茶来讲，生津回甘好，有更多的自然原味。
普洱生茶里有很丰富的花香、果香、蜜香。
普洱生茶讲究香和汤的融合，很有自然的气息。
云南普洱生普什么味道？一句话，嗅天地之灵气，掬山水之韵感。
初次喝普洱生茶，应该是又苦又涩；但是习惯喝了，就会爱上！
普洱古树茶香喷喷甜滋滋凉丝丝。
和所有茶类不同的是，普洱生茶是没有标准答案的！滋味多样而又富有变化。有苦的，有甜的，有香的也有涩的。各种滋味相互融合，相互影响而又不断变化着。最奇妙的是，同一款茶生产出来后发往大江南北之后，随着环境的变化而发生不一样的变化。我曾经有过一个想法，让一款茶在不同的地方存放，产生变化后，再统一送到一处，集中冲泡，体会一下一款茶不同的境遇！可惜的是，因为各种成本太高而没有实现！
顺便说一句，如果你遇到一款又香又甜而又不苦不涩的生茶新茶，建议你别买。那种茶是没有灵魂的，没有前途的！
普洱茶的茶香你知道几种兰香： 用次嫩的三等、四等、五等普洱茶菁制成的散茶、圆茶都有兰花的香气，新鲜的普洱茶菁青叶香经过长期陈化后，由青叶香转为青香。那些种植在樟树下的茶树，得到樟香的掺和，樟香较弱者而融合青香成为兰香，如樟香较强而盖过了青香者，则成为樟香普洱茶香。较嫩的三至五等普洱茶菁，所含樟香较弱，多为兰香。兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。枣香： 只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树，才能产生这种香气，由于经常落叶，久而久之，形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是形成特殊的枣香气。现在市面上的普洱茶香基本就是以上四种，爱好普洱茶的茶友们，可以根据自己的喜好，来挑选普洱茶，这个冬天，让普洱茶香飘起来。冲泡普洱茶时要注意的一些小常识 进入秋冬季，又是?喝普洱茶的季节了，冬天喝普洱茶的好处很多，普洱茶的暖胃功效很显著，很适合在寒冷的季节饮用。而且，在冬天，由于气温低，人们爱进食一些肉食，饮用普洱茶，可以有效的降脂解腻。那么我们在冲泡普洱茶的时候，有没有一些要注意的冲泡技巧呢？还是有的，下面我就来说说。选好的茶具，就是要放多少茶的问题了。我们在冲泡普洱茶时，放入茶壶中的茶叶分量应该约占壶身的百分之二十，将茶砖或是茶饼掰开后，暴露在空气中２星期后再冲泡，味道会更好。洗茶对于普洱茶来说是一道不可缺少的程序。因为好的陈年普洱至少要储存十年左右，所以可能会有部分灰尘在里面。之一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净的作用。之一次的冲泡速度要快（即倒即出），只要将茶叶洗净即可，不需将茶的味道浸泡出来。一般需要洗两次茶，在第二次以后正式泡茶时，浓淡的选择就可以依照个人的喜好来决定了。普洱茶即使变冷以后，风味还是十足，所以夏天的时候，可以放凉或是冰过以后再喝。首先，好的普洱茶有四要：一要清：是指味道要清，不可有霉味。二要纯：茶色要栗红，不要像墨汁。三要正：存放于干仓，不可潮湿。四要气：口味温和，不可五味杂陈。看普洱茶的好坏，不能完全以年代来评比，应该以饮后的口感来定。好的普洱茶饮后喉头生津。品饮普洱茶时常有甜、苦、色、酸、水、无味这几种味道，这些味道可能单独存在于某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共存。下面我们来说说这几种味道。１、甜 甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖分仍留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶，越冲到后面甜味越明显，茶叶中的淡然甜意，清雅且对健康无害，与浓糖的甜腻有所区别，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，淡然而悠然，将普洱茶品茗，提升到艺术境界。２、苦 苦和涩本来就是茶叶特有的味道，古代称茶为“苦茶”，苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含咖啡碱。咖啡碱对人体的神经系统起兴奋作用。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤中，达到回甘喉韵的功效。以比较油嫩等级的茶菁所制成的普洱茶都带有苦味。３、涩 常说“不苦不涩不是茶”，其实陈化六七十年以上的陈年普洱，已经不见苦涩了。没有了苦涩而仍能表现其他茶品道的茶品，一般都被称为好茶。普洱茶有口感比较硬的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。以其苦涩的程度区别二者是更具体的辨别方法。４、酸、水 酸味和水味都是普洱茶不好的味道，因尽量避去酸、水的味道。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成酸味。这些带有酸味的普洱茶，经三五次冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿接受到的味道，它代表的茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作如果“走水”的程序处理不好，会使茶叶有水味，水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉。５、无味 无味之味有着十足的禅境，大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味是普洱茶的最极品。以上几种味道就是在品饮普洱茶时所能感受到的，我们也可以通过这些味道来鉴别普洱茶品质的好坏。现在市面上卖的普洱茶，经常以年份多为卖点，广大茶友不要以年份的多少来确定普洱茶品质的好坏，一定要试喝过后，再来判定普洱茶的品质。
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