对于普洱茶很多人都是很喜欢的茶类之一,当然不光是普洱茶的味道吸引人,普洱茶的收藏价值也是值得一说的,很多人会囤积很多普洱新茶,放置几年之后,可以得到普洱老茶,普洱老茶的口感就更进一步!那么很多人不想囤积很久,想直接买普洱老茶,那应该如何分辨呢?因为包装也是可以造假的,但是我们怎么能分辨出来到底是不是普洱老茶呢??
1、用手捏一捏
可以拿几片包装上标志着不同年头的茶饼捏一下,看看外观比较一笑,放置5、6年以上的茶饼,相对于新茶来说,厚度和松散度明显好一些。茶叶由于长期存放使其自然陈化发酵,老茶就会更加的膨胀一些,甚至膨胀出来,看着是比较鼓的。
2、闻一下气味
打开外部的包装,闻一下茶叶散发的味道,要是没有刺鼻的堆味,说明茶叶的时间比较久一些。老生茶有一种陈香的味道。当然,如果有其他怪味和杂味的话,就说明此茶存放得不好有串味或者是带有霉味的湿仓茶。老茶友则能区别出烘青还是晒青、干仓还是湿仓、甚至出自哪片产区。
3、看茶叶的颜色
可以观察茶叶的颜色,仔细看一下,熟茶:老的会略微退为棕红色 ;生茶:越老的颜色越深,由绿色逐渐转变为**乃至棕色。红般的汤色是老茶的标准色 。所以可以泡一下老茶,看看茶汤的颜色 。
4、品茶叶的口感
老茶的口感比较的醇厚,而且特别的香气十足,是很明显的口感,当然新茶老茶还是要看个人的喜好决定 。
5、看茶叶的出汤时间
老茶比新茶耐泡,10年以上的出汤次数可以在20甚至50次以上 。
看外形看不出所以然
很多网络上的写手我怀疑根本就没喝过普洱茶,感觉都是用对绿茶,乌龙茶的认识来写的普洱茶。
首先我们要说的是,并不是所有普洱茶的叶子都是硕大的。云南的普洱茶不仅仅是乔木大叶种。也有中叶种的乔木和中小叶种的乔木。比如六大茶山的倚邦,还有曼松就是小叶种的茶叶。而景迈,帕沙还有那卡这些山头的茶叶都是属于中叶种。这些山头的中小叶种的普洱茶因为滋味丰富,口感饱满,生津回甘好,成为了普洱茶的期间标志。
由于近年来普洱茶市场行情好,很多种植铁观音和碧螺春的茶农都把技术带到了云南当地,萎雕技术和椰子修剪技术也是有了质的飞跃。想要和几年前一样通过看叶底来分辨普洱茶的好坏,估计一时半会儿也没办法了。如果遇到出门在外,同学聚会,拜见岳父。我们更不可能跟主人说,把盖碗拿过来我想看看你们家茶叶的叶底怎么样。这种行为既不礼貌又违背了饮用茶叶时那种洒脱悠然的氛围。
小编教你看汤色,只要喝普洱茶,你都可以拿出来说!
品质不好的普洱茶由于选用的料子大部分是一些黄叶还有碎屑。所以泡出来的茶叶格外的浑浊。不管是之一泡洗茶还是第四泡饮用的时候,只要不用滤网,泡出来的茶就是那么浑浊不堪。
由于品质问题,所以汤色不够透,颜色是闷的。一看就是有点不对劲!喝下去要肚子疼的感觉。
3.叶底叶子大小不一,芽头少,叶杆多!有些喝着有酸味,水味甚至是杂味。仔细看看叶子,是由于都是把一些特别差的叶子拿来做的普洱茶饼。但是由于萎雕技术和裁剪技术的提高,这个方法不一定准确!只对于特别差的有用。
4.好茶的叶子也不一定好看,所以还是要看汤色是不是透亮,是不是油灿灿的感觉,喝起来嘴巴里面除了苦涩以外有没有其他的美妙的感觉。
5.不好的茶叶有一点!!耐泡度非常的低。因为用的是不好的茶叶作为底料。所以茶叶的内质非常的少,在6泡以上以后基本就变成了淡**,味道接近白水。
好的普洱茶并不是条索和叶底好看哦。最关键的还是喝到嘴巴里面它会不会在你的舌尖上跳舞,在你的舌尖上奏乐。如果只是普通的茶叶,在舌尖上的感觉比较单一。而且所谓好茶,茶气很明显,非常夯实有力。
如果在外面聚会的时候看见这种汤色的好茶,喝起来又觉得特别的美味饱满,而且茶气足,韵味美满!一定要夸奖主人慷慨待客哦!
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