据《钦定大清会典事例》记载：“雍正十三年（1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两，征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年始，颁给茶引三千。”
从其中“每七圆为一筒，重四十九两”可以看出，当时的饼茶就已经习惯是七饼一提了，为什么正好是七呢？有各种解释。
1、“七饼一提”暗藏的玄机
玄学说：在中国传统文化中，“七”是吉祥数字，象征多子多福、七子相聚、圆圆满满。据说过去云南还有用七子饼茶来作为儿女结婚的彩礼和逢年过节送礼的习惯，以表示“七子”同贺。
负重说：古时运输茶饼主要靠马匹。按照当时的计量单位，1饼普洱茶是7两，7饼普洱茶为1筒，1筒就有约2.5公斤，而12筒为一件，一件约30公斤。一匹马驮两件，刚好60公斤，方便计量与交易，因而沿用到了现在。
工艺说：紧压茶的诞生主要是为了运输方便，于是将普洱茶“蒸而团之，紧压成型。”因七两重一片，七片装一筒（笋壳包），七子饼从而得名，现折合度量衡每片357克，所以现在的茶饼很多也沿用了357g这个规格。
茶叶旦说：七饼一提的出现应该是在特定的历史环境下，形成的一个约定俗成的习惯。云南山高路险，茶叶的流通依靠马帮，运输极为不便，因为茶商的运输习惯、茶人的加工工艺等因素影响，“七饼一提”慢慢固定了下来。“玄学说”也是有一定道理的，又好喝名字又有点彩头的茶，谁不喜欢呢！
2、买回来收藏的整提普洱当然要好好存放
如果是笋壳包装好的一提茶饼，想要长期收藏的话，应该存放在空气流通、室温正常、无异味的干爽环境中，像书房这样的环境就比较适合。
空气流通能够促进茶饼的后期转化，让茶叶更有韵味。如果是敞开了让风吹那，茶味很快就流失了。
存茶的房间温度不能过高或过低，最后就保持在一个恒定的温度范围内，不会有突然的剧烈温差变化。此外，切记不能把七子饼茶放在阳光直射的地方。
为茶叶容易受潮、吸附异味，所以茶友一定要注意防潮防异味，不要将茶叶摆在厨房里或者是放在风口处。南方茶友在梅雨天气更要注意存茶环境的湿度，好端端一提普洱茶如果发霉了，想想都心疼。
普洱茶分成9个种类，普洱茶饼、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、平菇紧茶、柱茶、七子饼茶、小金沱、老茶头，普洱茶饼为偏平园盘状，沱茶为秤砣样子，砖茶呈砖块样子，金瓜贡茶呈半冬瓜形，柱茶为成才柱型的普洱茶，七子饼茶为环形的饼茶七饼包装成一提，小金沱为环形的沱茶，老茶头为当然打卷或担心成坨。
普洱茶有什么种类：
普洱茶饼：偏平园盘状，在其中七子饼每片净重量357克，每七个为一提，每筒重2500克，故称七子饼。
沱茶：样子跟饭碗一般尺寸，每一净重量100克、250克，迷你型小沱茶每一净重量2克—5克。
砖茶：正方形或方形，250克—1000克多见，做成这类样子关键是以便有利于运输。
金瓜贡茶：抑制成大小不一的半瓜形，从100克到数百斤均有。
平菇紧茶：抑制成平菇状的普洱茶，净重约为250克。
柱茶：抑制成才柱型的普洱茶，再用竹条或荀壳捆扎在外边，净重小至100克，大致Kg左右。
七子饼：环形的饼茶一般七饼包装成一提，因此称之为七子饼，净重小至25克，大致3KG。
小金沱：环形的沱茶，净重2克。
老茶头：老茶头，也叫当然沱，是晒青毛茶中较为肥硕的芽叶，因为嫩度提高， *** 胶含水量高，在普洱熟茶的渥堆发醇全过程中，当然打卷或担心成坨，产生了茶头。
阵年茶头紧结，发醇充足，十分耐泡，为普洱熟茶中精粹，口味茶汤颜色极好。
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