普洱茶转化尴尬期的工艺口感
普洱茶转化过程是茶叶经过一定时间的变得生长和发酵，在复杂的开始微生物作用下，茶叶的会有内外质地、味道和香气发生改变。转化尴尬期是指茶叶经过一时间的现象发酵后进入一个阶，茶叶的所谓内在质地处于正在发展的容易阶，味道和香气还未完全成熟，此时茶叶会表现出一种特殊的传统口感。
转化尴尬期的就是普洱茶口感主要有以下几个特点：
1. 有点涩：在转化尴尬期，普洱茶的感和涩味会突出。其是对于较新的氨基酸普洱茶而言，茶叶含有一定的儿茶素鞣酸和茶多酚，会让口感稍显涩。但这个涩味并非不好，它使得茶更加浓厚，增加了茶叶的悠久层次感。
2. 有点：在尴尬期，普洱茶的不平味也逐渐显现。茶叶中的时期挥发性物质在发酵过程中逐渐产生并释放出来，使得茶呈现出一种清新的导致口感。这种味常常被形容为“生茶香”，给人一种生气勃勃的两者感觉。
3. 有点土腥：在尴尬期初期，普洱茶的比例土腥味会较为明显。这是因为茶叶在发酵过程中产生的称为微生物代谢产物会散发出一些特殊的刚做气味，有时让茶带有一种土的余味味道。不过随着时间的出来的推移，茶叶的内含质地逐渐转化，土腥味也会逐渐消散。
4. 有点甜：转化尴尬期普洱茶中也有一些茶、花香的新生成分逐渐生成，使得茶中有一种淡淡的由于甜味。这种甜味和苦味形成对比，使得茶更加平。
总体上，普洱茶转化尴尬期的氨酸口感是苦、涩、、甜等多种味觉的含量交织，层次感丰富。不同的一般人可能会对这种口感有不同的变化喜好，有些人喜欢苦涩和香并存的中国感觉，而有些人则更喜欢陈化后的之后普洱茶口感。无论如何，这种转化尴尬期的并不是口感是普洱茶演变过程中不可忽视的滋味重要阶。
投诉