在选择红碧玉与老皮（老坑料）碧玉时可从以下几个方面实行对比：

1. 材质品质：

红碧玉和老皮碧玉各有特点。红碧玉颜色鲜艳质地细腻红色部分尤其引人注目，而老皮碧玉则因其独到的皮壳和肉质分离的特点而受到青睐。老皮碧玉的肉质一般更为细腻，皮壳纹理特别更具观赏价值。

2. 价值评估：

老皮碧玉因其稀有性和独有性，往往在市场上具有较高的价值。红碧玉虽然也备受喜爱但其价格相对较为亲民。

3. 适用范围：

① 红碧玉：由于其颜色鲜艳，常被用作装饰和佩戴，如制作手镯、挂件等饰品。

② 老皮碧玉：由于其独有的皮壳和肉质，更适合作为观赏石或收藏品。

4. 收藏价值：

老皮碧玉因其历史悠久、质地独到，在收藏市场上具有较高的价值。红碧玉虽然也有一定的收藏价值，但相对较低。

综合以上几点，老皮碧玉在材质品质、价值评估和收藏价值方面相对较好，而红碧玉在颜色和适用范围上更具优势。具体选择还需依照个人喜好和需求来决定。