野牛沟桂花糕是什么料

野牛沟桂花糕是一道以桂花为主要原料制作的传统糕点。它源于传统文化，以其独到的香气和口感深受人们喜爱。野牛沟桂花糕的制作原料和制作步骤如下：

野牛沟桂花糕的主要原料涵盖：糯米粉、白糖、桂花、葡萄干、红枣、花生、熟糯米、植物油等。

制作野牛沟桂花糕的步骤如下：

1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量的水搅拌均匀，待糯米粉成糊状。

2. 将桂花放入锅中用小火炒香，待桂花香气散发出来后，用筛子将桂花筛出，取得桂花酱备用。

3. 将适量的白糖加入锅中用小火熬煮，待白糖熬化成糖浆状态后，加入桂花酱、葡萄干、红枣和花生拌匀。

4. 将熟糯米、花生油加入到糯米粉糊中拌匀。

5. 将拌好的糯米粉糊倒入模具中，放入蒸锅中用大火蒸15-20分钟。

6. 待糯米糕蒸熟后，取出放凉。

7. 切成块状即可食用。

野牛沟桂花糕的制作步骤简单，但需要留意以下几点：

1. 糯米粉的选择要留意品质，尽量选择糯米质地好的品种。

2. 桂花要选用新鲜的桂花，以保证糕点具有良好的香气。

3. 糖浆的制作要足够浓稠，以保证糯米糕的口感和甜度。

4. 葡萄干、红枣和花生是可选的配料，可依照自身的口味喜好实行选择。

野牛沟桂花糕是一道以桂花为主要原料制作的传统糕点。它具有独到的香气和口感。制作野牛沟桂花糕需要准备糯米粉、白糖、桂花、葡萄干、红枣、花生、熟糯米和植物油等材料。制作过程简单，关键是要关注材料的选择和解决，以及糖浆的制作。制作好的野牛沟桂花糕具有糯香和桂花的芳香，非常适合作为点心享用。

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