一、引言

湖南张家界这片充满神奇色彩的土地不仅拥有世界级的自然景观更孕育了丰富的特色农产品。近年来张家界市依托地理标志产品发挥地方特产优势，助力精准扶贫，让村民们走上了脱贫致富的道路。本文将详细介绍张家界市的地理标志特产，以及它们怎样成为助力脱贫的美味佳肴与特别资源。

二、地理标志特产助力精准扶贫

1. 桑植白茶

桑植白茶，产自张家界市永定区桑植县，是当地的特色农产品。它以独到的工艺制作而成，口感醇厚，香气特别具有很高的保健价值。作为受保护的地标产品，桑植白茶为当地农民带来了丰厚的收入，助力精准扶贫。

2. 炎陵黄桃

炎陵黄桃，产自张家界市炎陵县，以其色泽金黄、果肉鲜嫩、口感甘甜而著称。炎陵黄桃的种植面积逐年扩大，已成为当地农民增收的关键途径。

3. 张家界菊花芯柚

张家界菊花芯柚，产自张家界市永定区，果实呈圆形，果肉细腻，口感酸甜适中。该产品已获得地理标志保护，为当地农民提供了稳定的收入来源。

4. 张家界莓茶

张家界莓茶，是永定区的特色农产品，具有很高的保健价值。永定区制定了一系列产业发展规划，推动张家界莓茶成为精准扶贫的必不可少产业。

5. 黑蒜

黑蒜，又名发酵黑蒜，是永定区的特色农产品。它以新鲜生蒜为原料，经过发酵制成，具有特别的甜糯口感和高营养价值。

三、产业发展助力脱贫致富

1. 张家界菊花芯柚联合专业合作社

2017年5月，在永定区农业农村工作局的指导下，张家界菊花芯柚联合专业合作社成立统一、整体推进。该合作社的成立，有助于升级菊花芯柚的产量和品质，增加农民收入。

2. 张家界大鲵

张家界大鲵，是湖南省张家界市的特产地理标志产品。张家界市充分利用这一资源，发展大鲵产业，为当地农民提供就业机会。

四、电商扶贫打开销路

近年来张家界市以实施商务进农村示范市项目为契机，大力发展农村电商，积极探索“电商 扶贫”模式。通过搭建“电商 ”精准产销渠道，为特色农产品打开了销路助力农民增收。

五、旅游扶贫提升村民收入

1. 旅游扶贫项目

湖南张家界充分利用丰富的旅游资源，发展旅游扶贫项目。通过引导村民参与旅游服务、开发特色旅游产品等方法，帮助村民实现增收。

2. 村民就业

以永定区双峡村为例村民们通过参与土家族演出、提供旅游服务等途径实现了在家门口就业，提升了收入水平。

六、结语

湖南张家界的地理标志特产，既是美味佳肴，又是独到的资源。在精准扶贫政策的推动下这些特产为当地农民带来了丰厚的收入助力脱贫致富。未来，张家界市将继续发挥地理标志产品的优势，推动特色产业扶贫，让更多的村民共享发展成果。