您提到的“新'翡翠佛像:为何选择冷水细火雕刻而非大火烧制”这个疑惑是关于翡翠佛像制作的工艺疑惑。一般对于翡翠佛像的制作需要经过多个步骤其中涵盖选料、设计、雕刻、打磨等。在雕刻进展中,选择何种工艺方法取决于多种因素如石材的优劣、雕刻师的经验和技术水平等。据我所知,若干专业的雕刻师傅会选择冷水细火雕刻的途径来制作翡翠佛像,此类方法可使佛像更加细腻、精美,并且可以更好地保持翡翠的颜色和质感。但是具体为什么要选择冷水细火雕刻而非大火烧制,可能需要进一步理解该佛像的具体制作过程和设计意图才能作出更准确的判断。倘若您对这个话题感兴趣,建议您咨询相关专业人士或是说查阅相关资料以获取更多信息。