新疆且末玉的结构特点主要包含以下几个方面：
1. 质地细腻：且末玉的质地非常细腻具有高度的密度和油性使得玉料表面光滑触感温润。
2. 结构均匀：且末玉的结构均匀交织度好，内部呈云絮状，可见点状物质分布，外部有黑点或白点。
3. 颜色丰富：且末玉的颜色丰富多样，包含白玉、粉玉、青玉、金山玉等，以及特有的糖玉和且末蓝。
4. 硬度高：且末玉具有很高的硬度耐磨耐用，不易受到外界物理和化学作用的作用。
5. 油脂光泽：且末玉表面呈现油脂光泽，给人以温润如玉的感觉。
6. 内部特征：且末玉内部含有铬尖晶石成分和白云石成分，这些成分使得玉料具有独有的颜色和纹理。
7. 特殊颜色效果：如且末蓝，其独到的颜色来源于含有少量的钛元素，使得玉料在青色底子中呈现一抹幽蓝色。
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