普洱茶茶饼洗茶的正确方法如下：

1. 准备工具：首先准备好茶刀或茶锥将普洱茶茶饼撬散成适量茶叶。

2. 润茶叶：将撬散的茶叶放入茶壶或茶杯中倒入适量的低水（约85-90℃）轻轻摇晃使茶叶充分接触水分。

3. 快速倒水：待茶叶充分湿润后，迅速将水倒掉，这一步骤称为“浸润洗茶法”。

4. 刮除浮沫：在第二次注水时，采用悬壶高冲的手法，使茶产生丰富泡沫，然后利用茶匙轻轻刮掉表面的浮沫，这称为“刮沫洗茶法”。

5. 再次冲泡：刮沫后，即可实行正常的冲泡程序，开始品饮。

6. 关注次数：往往情况下，洗茶1-2次即可过度洗茶或会致使茶叶中的有效成分流失。

通过以上步骤，可有效地唤醒茶叶，去除茶叶表面的杂质，保证饮茶的口感和健。