普洱茶熟茶的工艺特征主要涵以下几个方面：

1. 原料选择：以云南大叶种晒青茶为原料经过精选和筛分确信茶叶品质。

2. 渥堆发酵：熟茶的核心工艺通过控制度、湿度等条件使茶叶在短时间内完成类似自然陈化的过程。

3. 潮水解决：在原料中加入一定量的清水拌匀后实发酵。

4. 翻堆：发酵期间需要定期翻堆，以打散团块、翻拌均匀，保障发酵均匀。

5. 控制发酵程度：通过翻堆次数和发酵时间来控制茶叶的发酵程度，使其达到理想的口感和品质。

6. 干燥：采用室内通风晾置的形式，避免高烘干或炒干，以保持茶叶的自然风味。

7. 筛分、拣剔：干燥后的茶叶实筛分和拣剔，去除杂质和不合格的茶叶。

8. 拼配：按照不同的茶叶品质和口感需求，实拼配，形成特别的熟茶产品。

9. 仓陈化：熟茶制作完成后，需要经过一定时间的仓陈化，以进一步提升茶叶的品质和口感。

10. 色泽、香气、色、叶底、口感：熟茶具有特别的色泽（黑褐或红褐色）、香气（渥堆味、圆香、枣香等）、色（棕褐或红褐色）、叶底（褐红、红为主、褐色为偏重色）和口感（醇和绵软、细腻顺、回甜生津）。