1. 原料区别：黑茶一般以小叶种茶树的叶为原料，而普洱茶则以云南大叶种晒青毛茶为原料。

2. 加工工艺：黑茶在加工进展中会经过全发酵，如安化黑茶采用的七星灶松烟明火干燥；普洱茶中的熟普会经过渥堆发酵而云南生普则不存在这一工序。

3. 外形特征：黑茶多呈紧压砖状而普洱茶则以饼状居多。

4. 茶叶色泽：普洱茶生茶呈现墨绿色，熟茶则为褐红色；黑茶经全发酵后呈现乌黑色泽。

5. 特殊工艺：安化黑茶中的茯砖茶有独有的“发花”工序，产生功效强大的益生菌——冠突散囊菌，而普洱茶中不存在这一工序。

6. 品质功效：黑茶如安化黑茶的茯砖茶具有降压、降脂、降血糖、调理肠胃的功效，普洱茶则未有这些特定的功效成分。