1. 普洱茶饼泡出的茶颜色呈黑色，一般与以下几个因素有关：

- 茶叶发酵度重：普洱茶在渥堆发酵期间假若发酵度过重，会引起茶颜色偏黑。

- 制茶工艺不良：如杀青过度或茶叶加工进展中水分控制不当，也可能造成茶颜色发黑。

- 茶叶本身品质难题：部分低品质的茶叶或存放不当的茶叶，在冲泡时也容易出现黑现象。

2. 正常情况下，普洱茶熟茶的茶颜色应为深红、栗红或酒红色。若茶颜色过黑，可能需要留意以下几点：

- 茶叶可能存在品质疑问，需要选择优质的普洱茶饼。

- 在泡茶时应保障茶叶的存放环境干燥通风，避免潮湿引起茶叶变质。

- 泡茶时应适当控制水，一般以100℃右的热水冲泡，避免水过高引发茶颜色过深。