生普洱茶过于干燥可能存在产生以下几种作用：

1. 转化缓慢：干燥的环境会使得生普洱茶的陈化过程变得非常缓慢，作用其风味和口感的成熟。

2. 活性酶减少：生普洱茶中含有的活性酶在过于干燥的环境下可能将会减少，影响茶叶的后期转化和陈化潜力。

3. 口感单一：过于干燥的茶叶可能引起其口感变得单一缺少了应有的丰富度和层次感。

4. 色变浅：生普洱茶在干燥环境下泡出的色可能将会变得较浅失去了应有的色泽。

5. 气味变化：长时间的干燥存也会引起茶叶的气味变得较为淡薄，失去了原有的活性。

6. 茶饼易碎：过于干燥的生普洱茶在搬运或取用时容易破碎，影响其外观和整体品质。

7. 感不醇厚：泡饮时干燥的生普洱茶可能无法展现出应有的醇厚感和润感。

生普洱茶过于干燥会对其品质和口感产生不利影响，引起陈化不足和风味单一。