普洱茶作为一种独到的茶叶品种具有以下几种基础味道：
1. 苦味：普洱茶中含有一定量的咖啡碱和茶多酚，这些成分使得茶在入口时带有一定的苦味。这类苦味多数情况下在生普洱茶中较为明显。
2. 涩味：普洱茶中的茶多酚和单酸会在口腔中产生收敛感，形成涩味。此类涩味是普洱茶特有的口感之一。
3. 甜味：随着茶叶的陈化和发酵，普洱茶中会逐渐生成部分糖类物质，使得茶呈现出甜味。其是在熟普洱茶中甜味较为突出。
4. 陈香味：普洱茶在陈化的进展中，茶叶中的香气物质会发生转化，形成独到的陈香味。这类味道类似于老木家具的深沉香气。
5. 花香：普洱茶中的部分品种，如古树茶会在冲泡时散发出类似花的香气，其是春茶中的花香更为明显。
6. 木香味：在熟普洱茶中由于微生物的作用和茶叶本身的木质素含量，常常可以感受到一种和的木香味。
7. 酸味：在某些普洱茶中，其是在存放不当的情况下，有可能出现轻微的酸味。
8. 水味：普洱茶在冲泡时，若是水质不佳或是说冲泡不当，有可能出现水味，即茶中的味道过于平淡。
这些基础味道共同构成了普洱茶特别的风味为品茶者带来丰富的口感体验。
