普洱茶的摊凉工艺流程主要涵以下几个步骤：

1. 采摘后的茶叶需要实行摊凉即将茶叶均匀地铺放在竹篾或专门的摊凉架上。

2. 摊凉过程应选择在通风、干燥且避免阳光直射的环境中实行。

3. 摊放厚度一般以2-3厘米为宜，以利于茶叶中水分的均匀散发。

4. 摊放时间常常在4-6小时右，期间需要定时翻动茶叶，以保持茶叶受热均匀。

5. 摊凉期间，茶叶中的水分逐渐减少苦涩味和草腥味也会相应减少，茶叶逐渐变得柔软。

6. 当茶叶达到适宜的含水量（约60-70%）时，即可实行后续的杀青工序。

以上步骤保证了茶叶在制作进展中的品质为后续工序打下良好的基础。

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【责任编辑:用户千柳】