生的普洱茶与熟的普洱茶在多个方面存在显著差异以下是主要的区别：

1. 发酵过程：生普洱茶不经过人工发酵仅通过自然陈放来转化而熟普洱茶则是经过人工快速后熟发酵解决。

2. 口感：生普洱茶口感较为强烈有较高的刺激性，新制或陈放不久的生茶有明显的茶味和涩味。相比之下熟普洱茶口感浓稠且水甜，几乎不苦涩。

3. 色：生普洱茶的色以黄绿、青绿色为主，而熟普洱茶的色发酵轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。

4. 外形色泽：生普洱茶的茶叶色泽以青绿、墨绿色为主，有时部分转为黄红色；熟普洱茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。

5. 香气：生普洱茶一般新制茶饼味道不明显，若经高则有烘干香甜味；熟普洱茶有浓浓的渥堆味，发酵轻者有类似龙眼的味道发酵重者有闷湿的草席味。

6. 叶底：生普洱茶的新制茶品叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高，较柔韧有弹性；熟普洱茶渥堆发酵轻者叶底为红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

7. 陈放时间：生普洱茶需要经过至少3年的陈放才更适合饮用，而熟普洱茶则可较快品饮。

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