乌龙功夫茶的品饮艺术起源于代,具有以下特点:
1. 历渊源:在广东潮汕地区最为行,是以来品茶艺术的承袭和深入发展。
2. 茶类特点:乌龙茶作为一种半发酵茶,经过精细的加工工序,如杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等具有独有的品质和风味。
3. 茶具选择:品饮乌龙功夫茶时,一般采用宜兴产的小壶和白瓷上釉茶杯茶杯口径较小,类似于小酒杯。
4. 泡茶工艺:泡制乌龙茶时需在小炭炉或小酒精炉上煮茶,茶煮好后采用“关公巡城”的方法依次斟满每个小杯,注重泡茶的技巧和功夫。
5. 品饮途径:饮茶时讲究轮流顺序斟不仅泡制需要功夫,饮茶本身也需要费功夫,体现了潮汕地区人民的生活俗和文化内涵。
乌龙功夫茶不仅是一种饮品,更是一种具有深厚文化底蕴的茶艺,深受潮汕地区人民的喜爱。
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【责任编辑:左丘运恒】
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