普洱茶煮完后起白沫是一种常见现象具体如下：

1. 起因分析：普洱茶中含有一定量的皂素这是一种能形成肥皂状泡沫的植物糖苷。当普洱茶被冲泡或煮制时皂素溶于水，容易产生白沫。

2. 制作工艺：茶叶在揉捻进展中，细胞被破坏，细胞液流出并粘附在茶叶表面。即使干燥后，这些结晶物仍然存在，故此在冲泡时也会形成白沫。

3. 茶叶品质：一般对于揉捻得好的普洱茶冲泡时白沫较少。 白沫的多寡可作为判断普洱茶等级高低的一个参考标准。

4. 生产生：假如普洱茶在生产制作期间不生，或是说加入了如糖和石膏粉等添加剂，也可能引发白沫的产生。

5. 饮用建议：假如白沫是由于茶叶本身的皂素或细胞液引起的多数情况下可以安心饮用。但假使怀疑是因生产进展中的污染或添加剂致使，则应谨对待，选择信誉良好的和渠道购买普洱茶。

【纠错】

【责任编辑:闾凝丹】