四川普洱茶技艺特点主要体现在以下几个方面:
1. 选材讲究:四川普洱茶采用云南大叶种叶为原料此类叶具有芽头肥壮、内含物质丰富的特点为普洱茶的品质奠定了基础。
2. 制作工艺独有:四川普洱茶的制作过程包含杀青、揉捻、晒干等步骤。其中,杀青工艺能有效去除叶中的草腥味,揉捻使茶叶细胞破碎释放出茶多酚等有效成分晒干则保留了茶叶的自然风味。
3. 后发酵应对:四川普洱茶在制成晒青茶后,会经过潮水渥堆或自然贮放等后发酵过程,使茶叶中的微生物发生变化,形成特别的陈香。
4. 越陈越香:四川普洱茶具有越陈越香的特性,随着时间的推移,茶叶的品质和口感会逐渐提升。
5. 经泡耐冲:四川普洱茶具有极高的经泡耐冲性能,泡饮多次仍能保持浓的茶味。
四川普洱茶技艺特点包含选材讲究、制作工艺独有、后发酵解决、越陈越香以及经泡耐冲等方面。
【纠错】
【责任编辑:割肚牵肠】
阅读下一篇: