序号 | 自助酱大骨普洱茶做法

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1. 准备食材：大骨棒、普洱茶、葱蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、黄豆酱、八角、皮等香料。

2. 将大骨棒用清水浸泡2小时以上去除血污。

3. 锅中加水，放入大骨棒、片、料酒，焯水5分，捞出冲洗干净。

4. 另起锅，放入普洱茶叶用适量热水冲泡，静置5分取出茶备用。

5. 锅中倒油，放入冰糖炒至糖色，加入控水的大骨棒翻炒。

6. 加入1勺黄豆酱、2勺生抽、1勺老抽、2瓶啤酒、1勺料酒、葱干辣椒和普洱茶，香料也一并加入。

7. 大火烧开，转小火炖煮1小时期间留意翻动，让大骨均匀受热。

8. 炖至肉质软烂，汁浓，撒上少葱花即可出锅。

9. 这样做出来的自助酱大骨普洱茶茶香与酱香交融，味道特别，营养丰富。

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【责任编辑:集惟】