烤普洱茶的步骤如下：

1. 准备工具：选择一个干净的铁盘或烤盘，以及一个可调节度的烤箱。

2. 预热烤箱：将烤箱预热至150度右。

3. 放置茶叶：将普洱茶饼或散茶均匀地铺在烤盘上，厚度不宜过厚。

4. 烤制茶叶：将烤盘放入烤箱中层，烤制5-10分，期间关注观察茶叶的变化。

5. 翻动茶叶：每隔2-3分取出烤盘，用筷子或子轻轻翻动茶叶，保证受热均匀。

6. 控制度：依照茶叶的干燥程度和烤制效果，适时调整烤箱度。

7. 停止烤制：茶叶烤至表面微颜色略有加深时，即可取出。

8. 冷却茶叶：将烤好的茶叶放在通风处冷却待度适宜后即可收藏或冲泡饮用。

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