普洱茶中古树茶与台地茶各有特点以下为它们的区分方法：

1. 树龄与生长环境：

- 古树茶：多数情况下指生长在海拔较高、原生态山林中的野生型木科古茶树，树龄一般超过300年，自然生长，生态环境良好。

- 台地茶：指采用现代种植技术，人工密植的茶园茶，树龄较短，大约30年右生长环境相对单一。

2. 采摘时间：

- 古树茶：因生长环境起因，发芽较晚，采摘时间一般在3月底至4月初。

- 台地茶：发芽较早，采摘时间一般在3月初。

3. 外观特征：

- 古树茶：叶片壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律。

- 台地茶：叶片较单薄，叶身较宽圆，叶边齿状规律，叶背多毛。

4. 香气与口感：

- 古树茶：香气深沉厚重口感醇厚，韵味足，苦涩味迅速化开，回好。

- 台地茶：香气上扬短暂口感单薄平淡，涩味大于苦味。

5. 耐泡程度：

- 古树茶：耐冲泡，纯料古树茶可泡15泡以上，仍保持甜。

- 台地茶：耐泡程度较低，泡数较少。

6. 化学成分：

- 古树茶：内含物丰富水浸出物、茶多酚和儿茶素等成分含量较高。

- 台地茶：因人工干预较多可能含有较多的化肥、农药残留。

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