1. 普洱茶的冲泡水多数情况下控制在90-100摄氏度右为佳。这是因为普洱茶的茶叶较为厚实需要较高的度才能充分激发出茶叶中的香气和滋味。
2. 对新生普洱茶水可稍低若干,大约在80-85摄氏度右,以避免破坏茶叶中的嫩芽和营养成分。
3. 而陈年普洱茶则更适合用接近100摄氏度的沸水冲泡,因为老茶叶的表皮细胞角质层较厚,需要更高的度来促进茶叶内物质的释放。
4. 在实际冲泡时可按照个人口味和具体茶叶的品质实微调。例如,若茶苦涩,可以适当减低水;若茶滋味较淡,可提升水以增强茶浓度。
5. 选择合适的水冲泡普洱茶可以使茶香气浓,口感醇厚,更好地享受普洱茶的美味与功效。
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