涩味普洱茶

2024-07-29 15:26:17 普洱茶动态专题

序号 | 涩味普洱茶介绍

1. 涩味普洱茶是一种常见的现象，往往由于茶叶中的多酚类物质（其是儿茶素）与唾液中的蛋白质结合产生沉淀或聚集体，刺激口腔内壁和舌面的触觉神经末梢，致使收敛感。

2. 普洱茶涩味的来源可能包含叶幼嫩、晒青不足、做青不当或暑茶等因素。这些因素都会致使茶叶中多酚类物质的含量较高从而产生涩味。

3. 普洱生茶在刚制作出来时，涩味较为明显。随着存时间的长，茶叶中的多酚类物质会逐渐氧化转化，涩味会逐渐减轻。存5年右的普洱生茶仍可能带有一定程度的涩味。

4. 涩味普洱茶并非品质疑惑，而是普洱茶特有的风味之一。品饮时，涩味可以与茶的其他口感如醇厚、甜等形成对比，增加层次感。

5. 适当的存和冲泡方法能够减轻普洱茶的涩味。例如，选择恰当的存环境、控制冲泡时间等，都能帮助改善茶的口感。

6. 普洱茶中的涩味，虽然可能令人不悦，但对喜欢品鉴普洱茶的茶友对于，也是一种体验茶叶自然转化过程的途径体现了普洱茶特别的魅力。