普洱茶饼的中间怎么翘
2024-10-22 10:21:19 普洱茶动态专题
普洱茶饼中间出现“翘”的现象主要是由于以下起因：
1. 压制工艺：在普洱茶饼的压制期间茶叶在布袋中经过蒸软后手工揉制和团边时，中心部分因为布袋收口打结的位置茶叶分布不均匀，引发中心部分较边缘部分更容易被压缩。
2. 布袋定型：利用手工布袋定型时，布袋在中心位置的收缩和打结，使得茶饼中心部分在压制期间形成一个自然的凹陷，即所谓的“翘”。
具体对于，以下是普洱茶饼中间“翘”的几个主要步骤：
- 蒸茶：将称量好的散茶放入蒸桶中蒸软，使其易于压制。
- 装袋：将蒸软的茶叶倒入布袋中，并依照需要调整布袋的紧度。
- 揉制：手工揉制茶叶，使其更加紧实。
- 打结：在布袋的中心位置实行收口和打结这一步骤是致使茶饼中心“翘”的关键。
- 压制：将布袋放入模具中实压制，由于中心部分的压力较小，于是形成凹陷。
- 晾晒：压制后的茶饼实行晾晒，固定形状。
此类“翘”的现象是普洱茶饼特有的传统工艺特征，也体现了普洱茶饼的手工制作工艺。
