普洱茶多少斤茶青成一斤干茶
2024-06-20 22:34:00 普洱茶动态专题
普洱茶的制作进展中茶青与干茶的转化比例往往如下：
1. 茶青与干茶的比例：一般对于大约需要5-8斤茶青才能制作成1斤干茶。这个比例会受到多种因素的作用包含茶青的优劣、加工工艺以及制茶师的技艺。
2. 具体过程：
- 茶青采摘后首先需要实萎凋，使茶叶失去部分水分。
- 接着是杀青，通过高破坏茶叶中的酶活性保持茶叶的绿色。
- 然后是揉捻，使茶叶的细胞结构破坏，便于水分蒸发和内含物质的转化。
- 最后是晾晒和发酵（对普洱茶对于，还有后发酵的过程），最形成干茶。
普洱茶从茶青到干茶的转化期间，每斤干茶大约需要5-8斤的茶青。不过具体比例会因茶种、制作工艺和气候条件等因素而有所不同。
