1. 茶类不同：岩茶属于乌龙茶类以福建武夷岩茶为代表如大红袍；普洱茶则属于黑茶类，以云南普洱茶为代表。

2. 发酵程度差异：岩茶是半发酵茶介于绿茶和红茶之间；普洱茶是后发酵茶，经过渥堆工艺发酵。

3. 口感特点：岩茶口感醇厚，具有特别的岩韵，香气浓；普洱茶口感醇厚回，具有特别的陈香。

4. 功效差异：岩茶具有提神醒脑、消脂减肥等功效；普洱茶具有养胃、降脂、抗氧化等保健作用。

5. 产地特色：岩茶主要产于福建武夷山以大红袍为代表；普洱茶主要产于云南，以普洱熟茶和生茶为代表。

6. 品饮文化：岩茶注重品鉴香气和口感，强调岩韵；普洱茶注重品饮陈香和回，强调年份和熟化程度。