普洱茶并不一定就是苦的，其口感丰富多样主要取决于茶叶类型、制作工艺及冲泡办法。以下是关于普洱茶的若干特点：

1. 普洱茶分为生茶和熟茶两大类，生茶口感相对强烈可能带有一定的苦涩感；熟茶经过发酵应对，口感更为和。

2. 新制的普洱茶往往具有一定的苦涩味，这是由于茶多酚等成分含量较高所致，但随着存放时间的增长，茶会逐渐变得圆润顺。

3. 正确的冲泡方法可以显著作用茶水的口感，如适当减低水、缩短浸泡时间等措可减少苦涩感。

4. 优质的普洱茶即便有轻微的苦味，也会在口中迅速转化为回，给人留下深刻印象。