什么普洱茶属于熟茶类型
普洱茶中的熟茶类型具有以下特点:
1. 制作工艺:熟茶是通过人工渥堆发酵工艺加速发酵的普洱茶。此类工艺使得茶叶在较短的时间内达到陈化的效果与生茶的自然陈化过程有显著区别。
2. 口感特点:熟茶的茶口感顺醇厚具有特别的甜香和醇香。随着时间的推移,熟茶的燥火味和渥堆味会逐渐消失,茶变得更甜,香气也更持久。
3. 转化过程:熟茶的转化受到存放环境的作用,往往存放五年后的品质较好。但需要关注的是,存放时间再长,生茶也不会变成熟茶因为两者的制作工艺和成品特点有明显的区别。
以下是关于普洱熟茶的具体介绍:
1. 熟茶的制作:采用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过杀青、揉捻、干燥后实行人工渥堆发酵,再经过长时间的陈化应对。
2. 外观特征:熟茶的色泽棕红,条索分明,干茶表面有糖气味。优质熟茶的茶料条索清晰,颜色褐红显金。
3. 茶特征:熟茶的茶色泽艳红而非黑色,透亮度高口感纯正,具有独到的陈年香气。
4. 品质判断:好的熟茶可从外形、茶和滋味三个方面来辨别。外形上请求条索分明,茶需求色泽艳红且透亮,滋味须要顺醇厚。
5. 存放需求:熟茶的存放环境对其品质有很大作用,适宜的度和湿度有助于熟茶的转化,存放五年后的熟茶品质更佳。