普洱茶生茶与熟茶的区别及选择：干仓存放对茶叶品质的作用

一、引言

普洱茶作为中国茶叶的一大特色一直以来都备受茶友们的喜爱。普洱茶分为生茶和熟茶两大类其品质受到存放条件的作用极大。干仓存放作为普洱茶的一种传统保存形式对茶叶品质有着至关要紧的影响。本文将从生茶与熟茶的区别、干仓存放的含义以及干仓条件下普洱茶的存放须要等方面探讨普洱茶生茶与熟茶的选择及干仓存放对茶叶品质的影响。

二、普洱茶生茶与熟茶的区别

1. 制作工艺

生茶：普洱生茶是采摘后经过简单的杀青、揉捻、晾晒等工艺制成的茶叶。生茶保留了茶叶的原始风味口感较为清新、涩味较重。

熟茶：普洱熟茶是在生茶的基础上经过一定时间的发酵、熟化而成的茶叶。熟茶口感醇厚、回，具有特别的陈香味。

2. 品饮口感

生茶：生茶口感较为清新、涩味较重，随着时间的推移，生茶会逐渐陈化，口感逐渐醇厚。

熟茶：熟茶口感醇厚、回，具有特别的陈香味。熟茶经过发酵，口感已经接近成品，适合直接品饮。

3. 健功效

生茶：生茶具有清热解、提神醒脑的功效，适合饮用。

熟茶：熟茶具有养胃、暖胃的功效，适合冬饮用。

三、干仓普洱茶的含义及影响

1. 干仓普洱茶的含义

干仓普洱茶是指在干燥、通风的环境中存放的普洱茶。干仓存放有利于茶叶的陈化，使茶叶品质得到提升。

2. 干仓存放对茶叶品质的影响

（1）水分控制：干仓存放有利于茶叶水分的控制，使茶叶保持在一个适宜的水分含量，有利于茶叶的陈化。

（2）度控制：干仓存放有利于茶叶度的控制，避免茶叶因度过高而变质。

（3）微生物环境：干仓存放有利于茶叶微生物环境的建设，使茶叶在陈化期间产生有益的微生物。

（4）茶叶品质提升：干仓存放的茶叶，随着时间的推移，茶叶中的单、氨基酸等物质会逐渐转化，口感逐渐醇厚，品质得到提升。

四、普洱生茶干仓条件

1. 环境度：15-25℃，避免高和低环境。

2. 环境湿度：60%-70%，避免过于干燥或潮湿的环境。

3. 通风条件：保持空气流通，避免闷热和异味。

4. 避光：避免阳光直射，以免茶叶变质。

5. 避免异味：茶叶容易吸附异味，存放时避免与有异味的物品接触。

五、结论

普洱茶生茶与熟茶在制作工艺、品饮口感和健功效方面存在一定差异。消费者在选择时应依据本人的口味和需求来选择。干仓存放对普洱茶品质的提升具有必不可少作用，掌握普洱生茶干仓条件，有利于茶叶的陈化和品质提升。在品饮普洱茶时，选择合适的茶叶和存放条件才能品尝到普洱茶的美妙风味。