一、引言

普洱茶作为中国茶叶的一大名品以其独到的风味和功效受到了茶友们的喜爱。在普洱茶中古树普洱茶为珍贵其品质上乘口感醇厚。古树普洱茶分为生茶和熟茶两种它们在制作工艺、口感、功效等方面有着显著的区别。本文将详细解析古树普洱茶生茶和熟茶的特点及显著差异。

二、古树普洱茶生茶和熟茶的区别

1. 制作工艺

（1）生茶

古树普洱生茶是指在采摘后经过简单的晾晒、揉捻、晾干等工序制成的茶叶。生茶保留了茶叶的原始风味，口感较为清新、苦涩。

（2）熟茶

古树普洱熟茶是在生茶的基础上，经过一定时间的自然堆积、发酵而成的茶叶。熟茶的口感更加醇厚、顺，具有特别的陈香。

2. 口感差异

（1）生茶

古树普洱生茶的口感较为清新、苦涩茶颜色呈金黄色。品饮时，可先品尝生茶的苦涩味，再慢慢品味其回的甜。

（2）熟茶

古树普洱熟茶的口感更加醇厚、顺，茶颜色呈红褐色。熟茶的口感更加柔和，容易入口，且具有独有的陈香。

3. 功效差异

（1）生茶

古树普洱生茶具有清热解、消暑解渴的功效，适合天饮用。同时生茶对消化系统有一定的调节作用有助于消化。

（2）熟茶

古树普洱熟茶具有养胃、暖胃的功效，适合胃寒、消化不良的人群饮用。熟茶还可调节血脂、减低血压，对心血管系统有益。

三、古树普洱生茶和熟茶的特点

1. 生茶特点

（1）口感清新、苦涩，回甜。

（2）茶颜色呈金黄色。

（3）具有清热解、消暑解渴的功效。

2. 熟茶特点

（1）口感醇厚、顺，具有独到的陈香。

（2）茶颜色呈红褐色。

（3）具有养胃、暖胃、调节血脂、减低血压的功效。

四、古树普洱茶生熟区别的显著差异

1. 制作工艺的差异

生茶的制作工艺较为简单，保留了茶叶的原始风味；而熟茶的制作工艺较为复杂，需要经过一定时间的自然堆积、发酵。

2. 口感的差异

生茶口感清新、苦涩，熟茶口感醇厚、顺，两者口感差异较大。

3. 功效的差异

生茶具有清热解、消暑解渴的功效，熟茶具有养胃、暖胃、调节血脂、减低血压的功效，两者功效差异明显。

五、总结

古树普洱茶生茶和熟茶在制作工艺、口感、功效等方面有着显著的区别。理解这些区别，有助于咱们在品饮古树普洱茶时，更好地选择适合本人的茶叶。同时古树普洱茶作为我国茶叶的一大瑰宝，其独到的风味和功效，值得咱们深入研究和品味。