九十年代普洱茶是指1990年至1999年间生产的普洱茶。这一时期的普洱茶制作工艺多样化，品种特点明，品饮方法独有，同时具有较高的收藏价值。本文将全方位解析九十年代普洱茶的制作工艺、品种特点、品饮方法及收藏价值为读者提供丰富的知识和信息。

八十年代普洱茶的制作工艺特点

八十年代是普洱茶产业发展的关键时期也是普洱茶制作工艺发生变化的时期。在这个时期，普洱茶的制作工艺特点主要体现在杀青、揉捻、发酵和熟化等方面。

杀青是普洱茶制作的之一步。在八十年代，普洱茶杀青的办法主要采用炒青的方法。即将采摘回来的茶叶在特制的锅中快速炒热，使茶叶中的酶活性减少，并锁定茶叶的香气。

揉捻是普洱茶制作的关键环节。在八十年代，普洱茶揉捻的途径主要采用手工揉捻。揉捻的目的是使茶叶中的细胞液和茶汁与空气充分接触，使茶叶逐渐变软，释放出特有的香气。

接着发酵是普洱茶制作中不可或缺的一步。在八十年代发酵的工艺主要是将揉捻好的茶叶堆放在适当的环境下自然发酵。发酵的时间长短直接作用普洱茶的品质。八十年代，普洱茶的发酵时间一般在45天右。

熟化是八十年代普洱茶制作工艺的一大特点。八十年代是普洱茶熟化工艺逐渐形成和发展的时期。熟化是通过人工控制度和湿度使普洱茶在一定的时间内得到充分陈化和发酵的过程。熟化可以使普洱茶的苦涩味减轻，同时赋予茶叶更加独到的香气和滋味。

八十年代普洱茶的制作工艺特点主要体现在杀青采用炒青的方法，揉捻主要采用手工揉捻，发酵主要是通过堆放茶叶自然发酵以及熟化过程的引入等方面。这些工艺的应用让八十年代的普洱茶在品质和口感上得到了极大的提升，也为后来的普洱茶产业的发展打下了坚实的基础。