普洱茶分为大树和什么：普洱茶的分类与特点

普洱茶作为中国茶类中的一种特别存在以其独有的风味和丰富的养生功效受到了众多茶友的喜爱。普洱茶的种类繁多其中最引人注目的便是大树茶与小树茶的分类。本文将从普洱茶分为大树和什么树种入手探讨普洱茶的分类与特点。

一、普洱茶分为大树和什么树种

普洱茶分为大树茶和小树茶其中大树茶是指树龄在百年以上的古茶树所产的茶叶而小树茶则是指树龄较短的茶树所产的茶叶。那么普洱茶分为大树和什么树种呢？

1. 大树茶

大树茶主要指的是云南大叶种茶树此类茶树具有树干粗壮、叶色浓绿、叶质厚实等特点。云南大叶种茶树主要分布在云南西双版纳、普洱等地，这里自然环境优越，雨量充沛，阳光充足，非常适合茶树的生长。

2. 小树茶

小树茶主要是指云南小叶种茶树，此类茶树相较于大叶种茶树树干较细，叶子较小，叶色较淡。小叶种茶树分布较广，除了云南地区，其他茶叶产区也有种植。

二、普洱茶大树茶与小树茶的特点

1. 外观特点

大树茶的叶子往往较大，叶质厚实，颜色深绿，条索肥壮。而小树茶的叶子较小，颜色较淡，条索较细。

2. 色特点

大树茶的色多数情况下呈金黄色，清澈明亮。而小树茶的色较淡，呈浅绿色。

3. 口感特点

大树茶口感醇厚滋味浓，具有特别的陈香。而小树茶口感较淡，滋味较清新。

4. 茶气特点

大树茶茶气较足，具有明显的回和生津效果。而小树茶茶气较弱，回和生津效果相对较差。

5. 养生功效

大树茶和小树茶都有一定的养生功效，但大树茶因树龄较长，内含物质丰富，养生功效更为显著。大树茶具有抗氧化、降脂、抗衰老、助消化等多种功效。

三、普洱茶大树茶与小树茶的区别

1. 采摘与制作

大树茶因树龄较长，采摘难度较大，常常采用手工采摘。而小树茶采摘较容易，可采用机器采摘。在制作进展中，大树茶与小树茶也有所区别。大树茶的制作工艺较为复杂，需要经过杀青、揉捻、晾晒、堆积发酵等多道工序。而小树茶的制作工艺相对简单，以绿茶、红茶等工艺为主。

2. 存与保质

大树茶因内含物质丰富，具有较长的保质期。在适宜的条件下，可以存放数十年。而小树茶保质期相对较短存放时间过长，茶叶品质会逐渐下降。

3. 价格与市场

由于大树茶采摘难度大，产量有限，于是价格相对较高。而小树茶产量较大，价格相对较低。在市场上大树茶常常以古树茶、野生茶等名义销售，而小树茶则以普通普洱茶为主。

普洱茶分为大树茶和小树茶两者在树种、外观、口感、养生功效等方面都有一定的区别。大树茶因其独有的风味和丰富的养生功效，受到了众多茶友的喜爱。在选购普洱茶时，可按照本身的口味和需求，选择适合自身的大树茶或小树茶。同时理解普洱茶的分类与特点，也有助于咱们更好地欣和品味普洱茶的美妙之处。