普洱茶老茶树茶叶：品种、产地、制作工艺及品饮方法的全面指南

一、引言

普洱茶，作为中国茶叶的一大特色，以其特别的陈香、醇厚的口感和丰富的养生功效备受茶友喜爱。普洱茶老茶树茶叶，更是普洱茶中的珍品。本文将从普洱茶老茶树的品种、产地、制作工艺及品饮方法等方面实全面介绍，帮助茶友更好地理解和欣这一茶中瑰宝。

二、普洱茶老茶树茶叶品种及特点

普洱茶老茶树主要是指树龄在百年以上的茶树，其茶叶品种繁多，以下为几种常见的普洱茶老茶树茶叶品种及特点：

1.云南大叶种晒青茶

云南大叶种晒青茶是普洱茶的主要原料，以其嫩的芽叶和丰富的内含物质而著称。老茶树的云南大叶种晒青茶，茶叶肥厚，滋味醇和，香气特别，具有很高的品饮价值。

2.古树茶

古树茶是指树龄在几百年甚至上千年的茶树，其茶叶内含物质丰富口感醇厚，陈化程度较高。古树茶因其稀缺性而具有很高的收藏价值。

3.宫廷茶

宫廷茶是指采摘自云南大叶种老茶树，经过精制而成的茶叶。宫廷茶具有芽头肥壮、内含物质丰富、口感醇厚等特点，是普洱茶中的上品。

三、普洱茶老茶树茶叶产地及特点

1.云南西双版纳

西双版纳是普洱茶的主要产地之一，拥有丰富的茶树种资源。西双版纳的普洱茶老茶树茶叶以其嫩的芽叶、丰富的内含物质和独到的香气而闻名。

2.云南普洱地区

普洱地区是普洱茶的发源地，拥有众多老茶树资源。普洱地区的普洱茶老茶树茶叶，以其独有的口感、醇厚的滋味和高品质而备受推崇。

3.云南临沧地区

临沧地区是普洱茶的另一个必不可少产地，拥有众多古茶树资源。临沧地区的普洱茶老茶树茶叶，以其独有的香气、醇厚的口感和养生功效而受到茶友喜爱。

四、普洱茶老茶树茶叶制作工艺

普洱茶老茶树茶叶的制作工艺主要包含采摘、杀青、揉捻、晾晒、发酵、压制、干燥等环节。

1.采摘

采摘是普洱茶制作的之一道工序，需求采摘嫩的芽叶。老茶树茶叶的采摘标准为：一芽一叶、一芽二叶。

2.杀青

杀青是普洱茶制作的关键环节目的是去除茶叶中的青草味。老茶树茶叶的杀青度较低以保持茶叶的嫩口感。

3.揉捻

揉捻是为了使茶叶的细胞组织破裂释放出茶叶中的香气。老茶树茶叶的揉捻工艺须要掌握好力度，以保持茶叶的完整性。

4.晾晒

晾晒是普洱茶制作的要紧环节，目的是使茶叶中的水分逐渐减少，有利于茶叶的陈化。老茶树茶叶的晾晒时间较长，以保持茶叶的嫩口感。

5.发酵

发酵是普洱茶制作的特别环节使茶叶中的内含物质发生转化形成普洱茶独到的香气和口感。老茶树茶叶的发酵程度较高，以增强茶叶的醇厚口感。

6.压制

压制是将茶叶压制成饼状、砖状等形状有利于茶叶的保存和品饮。老茶树茶叶的压制工艺需求掌握好压力以保持茶叶的完整性。

7.干燥

干燥是普洱茶制作的最后一道工序，目的是使茶叶中的水分降至一定程度，有利于茶叶的保存。老茶树茶叶的干燥工艺请求掌握好度和时间，以保持茶叶的品质。

五、普洱茶老茶树茶叶品饮方法

1.冲泡器具

冲泡普洱茶老茶树茶叶，建议采用紫砂壶、瓷壶等具有保性能的器具。

2.水

冲泡普洱茶老茶树茶叶水应控制在95℃右，以充分提取茶叶中的内含物质。

3.投茶量

投茶量按照个人口味和冲泡器具的大小来决定一般为器具容积的1/3至1/2。

4.冲泡时间

之一泡的冲泡时间为20秒至30秒，后续每泡加10秒至20秒。老茶树茶叶的冲泡时间较长，有利于茶叶中的内含物质充分释放。

5.品饮办法

品饮普洱茶老茶树茶叶时，应关注品尝茶的香气、口感和回。一般对于香气浓、口感醇厚、回悠长的茶叶品质较高。

六、结语

普洱茶老茶树茶叶作为普洱茶中的珍品，不仅具有特别的口感和香气