# 普洱茶老茶为什么会硬硬的呢？为什么普洱茶越老越好？

普洱茶作为中国茶类中的独有品种以其独有的风味和丰富的养生功效受到众多茶友的喜爱。多人在品饮普洱茶老茶时会发现茶叶变得硬硬的这是为什么呢？本文将从普洱茶老茶为什么会硬硬的和普洱茶越老越好的起因两个方面实行详细解答。

## 一、普洱茶老茶为什么会硬硬的呢？

### 1. 茶叶本身的特性

普洱茶属于后发酵茶其制作进展中需要经过长时间的发酵和陈化。随着时间的推移茶叶中的水分逐渐减少，致使茶叶变得干燥、硬实。普洱茶在发酵期间产生的有益菌类，也会使茶叶结构变得更加紧密，从而使茶叶变得更加硬硬的。

### 2. 贮存条件的作用

普洱茶的贮存条件对其品质有着关键作用。在适宜的湿度、度和通风条件下，普洱茶可以更好地陈化。若是贮存条件不当，如湿度太大、度过高或通风不良茶叶容易受潮、发霉，引发茶叶变硬。

### 3. 茶叶品种和工艺

不同品种的普洱茶在陈化进展中，其硬度的变化也有所不同。一般对于古树普洱茶由于其内含物质丰富，陈化进展中茶叶硬度变化更为明显。普洱茶的制作工艺也会影响茶叶的硬度，如揉捻程度、晾晒时间等。

## 二、为什么普洱茶越老越好？

### 1. 口感更加醇厚

随着陈化时间的推移，普洱茶中的生物活性物质逐渐转化，使茶叶中的苦涩味道减弱口感变得更加醇厚、甜。老普洱茶具有特别的陈香，令人醉。

### 2. 养生功效更加显著

普洱茶中的茶多酚、茶黄素等抗氧化物质，在陈化进展中会逐渐增多。这些物质具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂等养生功效。老普洱茶中的生物活性物质更加丰富，养生功效更加显著。

### 3. 品饮价值更高

普洱茶越老越有价值，主要体现在其品饮价值上。老普洱茶在陈化进展中，茶叶中的水分逐渐减少，使茶叶变得更加紧密。在冲泡时老普洱茶可以更好地释放出茶香，使茶更加醇厚，口感更加丰富。

### 4. 收藏价值不断提升

普洱茶作为一种投资和收藏品，其价值随着时间的推移而不断提升。其是古树普洱茶，其稀缺性和陈化价值使其在市场上备受追捧。老普洱茶不仅具有品饮价值，还具有很高的收藏价值。

## 总结

普洱茶老茶硬硬的原因主要与其制作工艺、贮存条件和茶叶品种有关。而普洱茶越老越好的原因则在于其口感、养生功效、品饮价值和收藏价值等方面的不断提升。作为茶友，咱们在品饮普洱茶时，不仅要关注其口感和品质，还要理解其背后的文化内涵和养生价值，才能真正体会到普洱茶的魅力。