# 普洱茶发霉了还能喝吗？霉菌对人体有什么作用？怎样去解决发霉的普洱茶？

普洱茶作为一种独有的发酵茶因其独到的风味和健益处而备受喜爱。在保存不当或受潮的情况下，普洱茶可能将会出现发霉现象。本文将围绕“普洱茶发霉了还能喝吗？霉菌对人体有什么影响？怎样应对发霉的普洱茶？”这三个难题展开讨论。

## 一、普洱茶发霉了还能喝吗？

普洱茶发霉分为两种情况，一种是小面积的霉点，另一种是大面积发霉、茶质变软。

### 1. 小面积霉点

对普洱茶小面积发霉，一般而言可以通过以下方法解决：

- 将发霉的茶叶置于阳光下暴晒，以消除霉味。

- 将茶叶放入烤箱中以低烘烤，去除霉味。

经过应对后，小面积发霉的普洱茶常常能够继续饮用。

### 2. 大面积发霉、茶质变软

对大面积发霉且茶质变软的普洱茶一般不建议饮用。因为发霉的茶叶可能含有有害物质对人体健造成影响。

## 二、霉菌对人体有什么影响？

霉菌是一种常见的微生物广泛存在于自然界中。当茶叶受到霉菌污染时饮用发霉的茶叶或会对人体健产生以下影响：

### 1. 胃肠道反应

发霉的茶叶可能含有霉菌素，饮用后可能将会引起恶心、呕吐、腹痛等胃肠道反应。

### 2. 损害肝脏

黄曲霉是一种常见的霉菌，其产生的黄曲霉素具有强烈的肝性，可能造成肝组织损伤，严重时可诱发肝癌。

### 3. 其他危害

霉菌还可能引起过敏、感染等疾病，对人体健造成一定的影响。

## 三、怎么样应对发霉的普洱茶？

发现普洱茶发霉后，以下是部分建议的应对方法：

### 1. 清除霉变茶叶

将发霉的茶叶从茶饼、茶砖或茶袋中取出，单独放置。

### 2. 晾晒茶叶

将清除霉变茶叶后的普洱茶置于阳光下暴晒，以消除霉味。

### 3. 烘烤茶叶

将晒干的茶叶放入烤箱中，以低烘烤，去除霉味。

### 4. 通风保存

在保存普洱茶时，应留意保持通风干燥的环境，避免茶叶受潮发霉。

### 5. 定期检查

定期检查普洱茶的保存情况，一旦发现发霉现象，及时应对。

## 总结

普洱茶发霉后是不是能喝，需依照发霉程度来判断。小面积霉点的普洱茶经过解决后往往能够饮用，而大面积发霉的普洱茶则不建议饮用。霉菌对人体健造成的影响不容忽视， 在保存普洱茶时，应关注防潮、防霉。一旦发现普洱茶发霉应依照正确的解决方法实解决，以保证茶叶的安全饮用。