普洱茶是发霉的茶叶吗怎么处理掉？-中国天气网

普洱茶一种历悠久、文化深厚的中国茶类，以其特别的发酵工艺和陈化过程著称于世。普洱茶分为生普洱和熟普洱两大类，它们在制作进展中经历了不同的发酵阶最形成各自特别的风味。由于普洱茶在制作和存期间需要一定的湿度和度条件，故此很容易让人产生“普洱茶是不是发霉”的疑问。实际上真正的普洱茶并不是发霉的茶叶，而是经过精心发酵和陈化的高品质茶叶。本文将深入探讨普洱茶的发酵原理以及怎样辨别普洱茶是不是真正发霉，并提供若干应对方法。

对多初接触普洱茶的人对于，也会因为普洱茶表面出现的若干白色或灰色物质而误以为是发霉了。实际上，这并非发霉的表现，而是普洱茶在自然发酵和存进展中形成的“金花”现象也被称为“冠突散囊菌”。此类真菌不仅不会对人体有害，反而有助于提升茶叶的香气和口感。普洱茶在发酵进展中还会形成一层白霜，这是普洱茶特有的“茶霜”同样不会作用饮用。

### 怎样辨别普洱茶是不是发霉

虽然普洱茶在特定条件下会产生若干看似发霉的现象，但真正的发霉茶叶却有着明显的区别。发霉的普洱茶多数情况下会散发出刺鼻的霉味，茶叶表面会出现大片灰绿色或黑色的霉斑。假使发现普洱茶有以下几种情况，应立即停止采用：

要是不确定茶叶是否发霉，可以取少量茶叶泡水观察，正常情况下，即使发酵时间较长的普洱茶其茶颜色也会清澈透亮，且无明显异味。一旦确认茶叶发霉应立即丢弃，避免饮用。

### 普洱茶怎么会发霉

普洱茶发霉的起因主要是存环境不当。普洱茶在存进展中需要保持一定的湿度和通风条件。若存环境过于潮湿，空气流通不畅就容易引发茶叶受潮发霉。若茶叶未完全干燥即实包装密封内部残留的水分也会成为霉菌滋生的床。在购买普洱茶时，应选择信誉良好的商家确信茶叶优劣；在存时要选择通风、干燥、避光的地方，采用透气性好的容器，如罐或竹篓等，以避免茶叶受潮发霉。

### 普洱茶发霉后还能喝吗

一旦普洱茶发霉，无论茶叶表面看起来多么诱人，都应坚决丢弃，不可继续饮用。发霉的普洱茶不仅会影响口感，更可能对身体健造成潜在。霉菌产生的素，如黄曲霉素等，会对人体肝脏和免疫系统造成损害。当发现普洱茶发霉时，最安全的做法就是不再饮用，以免因小失大。

### 怎样正确解决发霉的普洱茶

- 首先检查茶叶的发霉程度。轻微发霉的茶叶可通过通风晾晒的办法去除霉变部分，但这类方法并不适用于严重发霉的茶叶。

- 对已经严重发霉的普洱茶，建议直接丢弃。即使经过解决，也无法完全去除霉菌及其产生的素。

- 要是只是茶叶表面有轻微霉斑，可尝试将茶叶置于通风良好的环境中晾晒几天，同时定期翻动，使茶叶均匀受风，从而去除表面霉斑。但此方法仅适用于轻微发霉的茶叶。

- 在日常存中，应尽量避免茶叶受潮。可将茶叶放置于干燥、通风良好的环境中，或利用密封性较好的容器存放，同时放置适量的干燥剂，如硅胶包，以吸收多余的湿气。

通过上述措，不仅可有效避免普洱茶发霉的疑问，还能长茶叶的保质期，确信每次品饮都能享受到风味。正确存和及时解决发霉的普洱茶是每一位爱茶之人必备的知识，也是对本人健负责的表现。