普洱茶新叶子发黑往往是因为采摘后未有及时解决，或是说保存条件不当引起的霉变。发黑的叶子不建议食用或泡茶因为霉变进展中可能产生了有害物质。 假若发现叶子发黑。普洱茶饼叶子的可以吃食用方法多种多样，可直接食用也可以用于烹饪。直接食用时，将泡好的中国茶叶挑出，洗净后可直接食用。普洱茶饼的之一叶子经过陈化。